Tổng quan thị trường trong nước: Ổn định sau đợt điều chỉnh sâu
Thị trường cà phê trong nước ngày 21/09/2026 ghi nhận trạng thái đi ngang giữ giá ổn định, khép lại tuần giao dịch đầy biến động trước đó với mức giảm mạnh từ 1.500 – 1.700 đồng/kg. Giá thu mua cà phê tại các tỉnh trọng điểm Tây Nguyên hiện dao động trong biên độ từ 93.000 đến 93.800 đồng/kg (mức trung bình toàn vùng đạt khoảng 93.700 đồng/kg), chính thức mất mốc 94.000 đồng/kg.
Sự chững lại này xuất phát từ hai áp lực chính: nguồn cung dồi dào từ vụ thu hoạch của Brazil và triển vọng thời tiết vô cùng thuận lợi tại Tây Nguyên khi khu vực này chuẩn bị bước vào vụ thu hoạch mới 2026/2027.
Chi tiết giá cà phê tại các vùng trọng điểm
- Đắk Nông: Tiếp tục duy trì mức giá đỉnh toàn vùng ở ngưỡng 93.800 đồng/kg.
- Đắk Lắk & Gia Lai: Đồng loạt giữ mức giá ổn định ở mức 93.600 đồng/kg.
- Quảng Ngãi: Ghi nhận giao dịch ở mức 93.500 đồng/kg.
- Lâm Đồng: Đứng ở mức thấp nhất vùng với giá thu mua đạt 93.000 đồng/kg.
Diễn biến thị trường thế giới: Sự phân hóa giữa hai sàn London và New York
Thị trường phái sinh thế giới trong phiên giao dịch ngày 21/09/2026 ghi nhận những diễn biến trái chiều mang tính phân hóa rõ nét giữa hai chủng loại Robusta và Arabica.
Robusta London (Sàn ICE Europe)
Giá Robusta kỳ hạn giao tháng 09/2026 giữ đà tăng nhẹ không đáng kể, đạt mức 3.345 USD/tấn (tăng nhẹ khoảng 0,15%). Áp lực nguồn cung dồi dào từ các quốc gia xuất khẩu Nam Mỹ, đặc biệt là Brazil, tiếp tục là rào cản lớn kìm hãm đà bứt phá của sàn London.
Arabica New York (Sàn ICE US)
Trái ngược với Robusta, giá Arabica kỳ hạn giao tháng 09/2026 trên sàn New York ghi nhận phiên hồi phục kỹ thuật tích cực với mức tăng 1,45%, đạt ngưỡng 277,65 US cent/lb. Sự suy yếu ngắn hạn của chỉ số USD Index đã tạo động lực đẩy các quỹ đầu cơ thực hiện các hoạt động mua bù bán khống (short-covering), hỗ trợ nâng đỡ giá Arabica trên sàn.
Arabica Brazil (Sàn BMF Bovespa)
Tại thị trường Brazil, giá Arabica kỳ hạn giao tháng 09/2026 ghi nhận mức giảm nhẹ 0,21%, giao dịch quanh mức 337,5 USD/bao 60 kg, phản ánh tốc độ bán hàng và đẩy mạnh xuất khẩu của các nhà vườn nội địa Brazil.
Các yếu tố vĩ mô và cân đối cung - cầu
Thời tiết thuận lợi trước mùa vụ mới của Việt Nam
Thời tiết tại các tỉnh Tây Nguyên hiện đang chuyển biến theo chiều hướng rất tích cực. Các cơn mưa cuối mùa hè diễn ra theo đúng quy luật khí hậu thông thường, cung cấp lượng nước dồi dào nuôi dưỡng quả chín đồng đều trước khi bước vào vụ thu hoạch rộ dự kiến khởi động từ tháng 10/2026.
Số liệu tổng kết cho thấy sản lượng cà phê niên vụ 2025/2026 của Việt Nam ước tính đạt khoảng 32,5 triệu bao (trong đó Robusta đóng góp 31 triệu bao). Dự báo bước sang niên vụ mới 2026/2027, tổng sản lượng của Việt Nam có thể giảm nhẹ xuống còn khoảng 31 triệu bao do những tác động cục bộ của biến đổi thời tiết trước đó.
Dự báo thặng dư toàn cầu từ ICO
Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) đưa ra dự báo khả quan cho niên vụ 2025/2026 với trạng thái thặng dư ước tính khoảng 3 triệu bao trên toàn cầu, chấm dứt chuỗi 5 năm thâm hụt liên tiếp trước đó. Tổng sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ này được kỳ vọng sẽ xác lập kỷ lục mới ở mức 183,6 triệu bao (tăng trưởng 4,4% so với cùng kỳ). Ngược lại, nhu cầu tiêu thụ toàn cầu có xu hướng điều chỉnh giảm nhẹ 0,9%, lùi về mức 180,6 triệu bao.
Tồn kho chuẩn tăng mạnh và áp lực tỷ giá
Áp lực giảm giá trung và dài hạn càng được củng cố khi lượng tồn kho chuẩn trên cả hai sàn giao dịch quốc tế đều gia tăng đáng kể. Tồn kho Arabica đạt chuẩn tại sàn ICE ghi nhận mức cao nhất trong vòng 1,5 tháng qua với 258.415 bao. Tương tự, lượng tồn kho Robusta được chứng nhận cũng bật tăng mạnh mẽ lên mức đỉnh 9,5 tháng, đạt 5.043 lô.
Ở khía cạnh tiền tệ, tỷ giá USD/VND niêm yết tại ngân hàng Vietcombank trong ngày 21/09/2026 duy trì ở mức cao là 25.790 VND/USD, góp phần neo giữ giá trị xuất khẩu cho các doanh nghiệp thương mại trong nước trong bối cảnh giá thế giới biến động mạnh.