Cách pha cà phê phin thơm ngon kiểu truyền thống giúp bạn tăng doanh thu

Từ lâu ???? Cà Phê Phin vốn là cách thưởng thức cafe lâu đời và mang đậm bản sắc văn hóa Cà Phê Việt Nam. Mỗi quán lại có một bí quyết trong cách pha cà phê ngon bằng phin riêng. Tuy nhiên, các pha nào cũng cần tuân thủ quy trình sau:

Chọn phin: Hiện nay, các loại phin cafe trên thị trường rất phong phú và đa dạng. Nhưng để dùng cho quán cà phê, bạn nên sử dụng loại phin bằng inox, dày vừa phải. Phin bằng inox sẽ đảm bảo vệ sinh và bền hơn phin nhôm nhưng đổi lại hương vị lại kém hẳn đi một ít so với cà phê được pha bằng Phin Nhôm Truyền Thống.

Cách pha cafe phin cơ bản với Cà phê sạch việt nam

• Tráng qua phin với nước sôi.
• Cho vào phin khoảng 17 – 20g bột cà phê sạch rang mộc xay thô.
• Lắc nhẹ cho bột cà phê dàn đều rồi dùng tấm nén (lưỡi gà) , nén cà phê bằng một lực vừa phải.
• Cho 20 – 25ml nước nóng ( từ 90 đến 92 độ) vào phin cho cà phê ngấm từ 2 đến 3 phút rồi mới đổ nước lần 2.
• Đây là hướng dẫn ủ cafe chính xác nhất giúp cà phê phin đạt độ thơm ngon hoàn hảo.

Cách pha cafe phin cỡ lớn thơm ngon:

• Mỗi phin lớn sẽ sử dụng khoảng 150g cà phê, nén cho bột cà phê trải đều trong phin.
• Chế 300ml nước sôi vào phin để khoảng 3 – 5 phút cho bột cà phê nở đều.
• Chế tiếp khoảng 350ml nước sôi vào phin và chờ đợi thành quả

Chú ý khi sử dụng phin cà phê:

• Với phin cà phê cỡ lớn nên xay cà phê mịn để có thể cho ra những giọt cà phê thơm ngon nhất
• Khi pha cà phê phin cỡ lớn nên cho thêm một chút xíu muối hạt để kích vị cà phê sạch nguyên chất thêm thơm ngon, đậm đà hơn.
• Sau khi ra cà phê thành phẩm nên làm lạnh ngay để cà phê đậm đặc và sánh mịn hơn.